คนญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับเรื่องความเชื่อและสิริมงคลมาอย่างยาวนาน ไม่เว้นแม้แต่เรื่องอาหารการกิน อาหารหลายจานไม่ได้มีแค่รสชาติที่อร่อยถูกปากเท่านั้น แต่ยังแฝงไปด้วยความหมายดีๆ ที่เชื่อกันว่ากินแล้วจะช่วยเสริมดวง เพิ่มความโชคดี และทำให้ชีวิตราบรื่น ซึ่งความเชื่อเหล่านี้ก็กลายเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ทำให้ผู้คนทั่วโลกหลงรักอาหารญี่ปุ่นมากขึ้นไปอีก
วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับ 7 เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิต ที่เชื่อว่ากินแล้วจะช่วยเสริมดวงให้ชีวิตปัง! มีทั้งเมนูที่คุ้นเคยและอาจจะเพิ่งเคยได้ยินเป็นครั้งแรก
1. โซบะ (Soba)
เมนูเส้นยอดนิยมที่คนญี่ปุ่นมักจะกินในช่วงส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ (Omisoka) เส้นโซบะที่ยาวเหนียวนั้นเป็นสัญลักษณ์ของ อายุที่ยืนยาว และการตัดเส้นโซบะก็ยังสื่อถึงการ ตัดความโชคร้ายและสิ่งไม่ดีทิ้งไป เพื่อเริ่มต้นปีใหม่ด้วยความสดใส
2. โมจิ (Mochi)
ขนมแป้งเหนียวนุ่มที่ทำจากข้าวเหนียว ส่วนใหญ่มักจะเห็นในช่วงเทศกาลปีใหม่หรือเทศกาลเฉลิมฉลองต่างๆ โมจิเป็นสัญลักษณ์ของ ความอุดมสมบูรณ์และมั่งคั่ง นอกจากนี้ความเหนียวของโมจิก็ยังสื่อถึง ความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นและยั่งยืน อีกด้วย
3. คัตสึด้ง (Katsudon)
ข้าวหน้าหมูทอดทงคัตสึที่หลายคนชื่นชอบ คำว่า “คัตสึ” (Katsu) มีเสียงคล้ายกับคำว่า “ชนะ” (Katsu) จึงกลายเป็นเมนูยอดฮิตที่นักเรียนมักจะกินก่อนสอบ หรือนักกีฬาเลือกกินก่อนลงแข่งเพื่อ เพิ่มขวัญและกำลังใจให้ประสบความสำเร็จและได้รับชัยชนะ
4. ไข่ปลา (Kazunoko)
ไข่ปลาแฮร์ริ่ง (Herring Roe) ที่คนญี่ปุ่นนิยมนำมาทำเป็นเมนูอาหารในวันขึ้นปีใหม่ คำว่า “คาซู” (Kazu) แปลว่า “จำนวน” และ “โค” (Ko) แปลว่า “เด็ก” จึงเชื่อว่าการกินไข่ปลาชนิดนี้จะช่วย ให้มีลูกหลานสืบสกุลและครอบครัวที่อุดมสมบูรณ์
5. ถั่วแระญี่ปุ่น (Edamame)
ถั่วแระญี่ปุ่นนอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ยังมีความเชื่อที่ว่า จะช่วยปัดเป่าโชคร้าย และ ขจัดสิ่งชั่วร้ายออกจากชีวิต อีกด้วย ทำให้คนญี่ปุ่นนิยมกินถั่วแระเป็นอาหารว่างในชีวิตประจำวัน และในเทศกาลต่างๆ
6. ทาคิโคมิโกฮัง (Takikomi Gohan)
ข้าวหุงที่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและมิริน แล้วหุงพร้อมกับวัตถุดิบต่างๆ เช่น เห็ด เนื้อสัตว์ หรือผักนานาชนิด ข้าวที่หุงกับวัตถุดิบหลายอย่างสื่อถึง การร่วมมือร่วมใจ และ การเติมเต็มสิ่งดีๆ ให้แก่ชีวิต ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่ทำกินกันในครอบครัว
7. โอนิกิริ (Onigiri)
ข้าวปั้นรูปสามเหลี่ยมที่ห่อด้วยสาหร่ายไส้ต่างๆ แม้จะเป็นอาหารที่ดูเรียบง่าย แต่รูปทรงสามเหลี่ยมของโอนิกิรินั้นเปรียบเสมือน ภูเขา ซึ่งเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์และเป็นแหล่งรวมของความดีงาม นอกจากนี้การทำโอนิกิริด้วยมือยังเชื่อว่าเป็นการ ส่งมอบความรักและความปรารถนาดี ให้แก่ผู้ที่ได้รับอีกด้วย
ใครที่อยากลองกินอาหารญี่ปุ่นเพื่อเสริมความโชคดี ลองหาเมนูเหล่านี้มากินกันดูนะคะ ไม่ว่าความเชื่อจะเป็นอย่างไร อย่างน้อยก็มั่นใจได้ว่าคุณจะได้อร่อยกับเมนูอาหารญี่ปุ่นสุดโปรดอย่างแน่นอน
สนับสนุนกันได้ที่
Shopee : https://s.shopee.co.th/50OkDHxeU4
Lazada : https://c.lazada.co.th/t/c.cfYNyY
